Feijão Tropeiro
Publicado por admin as 14:18
Ingredientes
- 500 g. de Feijão Cozido
- 300 g. de Lombo cortado em cubos
- 100 g. de Torresmo cortado em cubos
- 1/2 maço de Cheiro-Verde
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1/2 xícara de alho batido com óleo)
- 2 Ovos 1 Pitada de Pimenta-do-Reino
- Sal a gosto
- 500g de bacon
- 1 Cebola grande cortada em cubos
- 1 pouco de couve picada bem fina (1/2 maço)
Mode de Preparo
Colocar a panela em fogo brando até aquecer bem. Sempre fazer um fundo de panela com o bacon, o lombo, o cheiro verde e alho, depois os ovos. Misturar bem, colocar a couve bem fina e jogar o feijão e, por último a farinha de milho. Para acompanhar, por cima, salpicar com torresminho pururuca.
Sugestão: Sirva acompanhado de arroz, couve e lombo.
